1/1. Lepárlás
Lepárlás. Magát az alkoholt az erjesztés hozza létre a cefre cukortartalmából, ezt az alkoholtartalmat emeli, koncentrálja a lepárlás
Tovább
1/2. Érlelés
Érlelés. Nem minden párlatot, de jó részüket érleljük, vagyis meghatározott ideig és módon fahordóban tároljuk.
Tovább
1/3. A világ globális italai
Globális italnak tartjuk azokat, melyek fogyasztása nemzetközileg általános, vagyis ez a whisk(e)y, a vodka, a gin, a brandy, a tequila.
Tovább
1/4. A világ nemzeti italai
Mi van a világkategóriákon túl? Mi az arak ill. arrack, mi a raki és rakija, mi a pisco, miben különbözik a baijiu, a soju és a shochu, hányféle ánizsital létezik, és készíthetünk-e szeszes italt fagyasztással?
Tovább
